2023年事业单位D类教师招聘笔试常识判断——知识点16

http://www.hteacher.net 2023-02-14 16:45 教师招聘网 [您的教师考试网]

知识点二 医学常识

一、人体的营养

（一）营养物质

蛋白质：是生命的物质基础，构成人体细胞的基本物质，参与损伤细胞的修复和更新，为人体的生理活动提供能量。

脂肪：人体重要的供能物质，也是构成细胞的成分。

糖：分为：单糖——葡萄糖，可直接吸收再转化为身体所需；多糖——食用糖（白糖、红糖、淀粉等），不能直接吸收，须经胰淀粉酶转化为单糖再被人体吸收利用。

水：约占体重的60%-70%，细胞的主要组成成分，人体的各种生理活动都离不开水。

无机盐：含量不多，是构成人体组织的重要成分，如：钙、磷（构成骨骼和牙齿）、铁（构成血红蛋白）。

维生素：不是构成细胞的主要原料，也不提供能量，含量少，对人体生命活动起调节作用。

（二）无机盐（矿物质）

矿物质，是人体内无机物的总称，是地壳中自然存在的化合物或天然元素。

1. 分类

（1）人体必需微量元素，共8种，包括碘（食盐是氯化钠，加碘盐）、锌、硒、铜、钼、铬、钴、铁。

（2）人体可能必须的元素，共5种，包括锰、硅、硼、钒、镍。

（3）具有潜在的毒性，但在低剂量时，可能具有人体必需功能的元素，共7种，包括氟、铅、镉、汞、砷、铝、锡。

2. 无机盐的缺乏症

无机盐的种类	食物来源	缺乏时的症状
含钙的无机盐	牛奶、豆腐等	佝偻病（儿童）、骨质疏松症（中老年人）
含铁的无机盐	菠菜、猪肝等	缺铁性贫血
含碘的无机盐	海带、紫菜	地方性甲状腺肿、智力障碍
含锌的无机盐	花生油、猪肝	生长发育不良、味觉发生障碍

（三）维生素

维生素是一类比较简单的有机物，种类很多，其中大多数是人体自身不能制造的，只能从食物中摄取。维生素不是构成细胞的主要原料，也不能为人体提供能量，人体每天对其需求量很小，但是人体一旦缺乏维生素，会影响生长发育，甚至患病。

维生素	可溶性	缺乏症	食物来源
维生素A	脂溶性	夜盲症	鱼肝油、动物肝脏、绿色蔬菜
维生素B1	水溶性	脚气病 神经性皮炎	豆类、谷类、硬果类、水果、牛奶和绿叶菜
维生素B2	水溶性	口腔溃疡等	肝脏、牛奶、鸡蛋、豆类、绿色蔬菜
维生素C	水溶性	坏血病	新鲜蔬菜、水果
维生素D	脂溶性	软骨病 （佝偻病）	唯一一种人体可以少量合成的维生素（多晒太阳可合成）鱼肝油、蛋黄、乳制品、酵母。
维生素E	脂溶性	溶血性贫血等	鸡蛋、肝脏、鱼类、植物油
叶酸	水溶性	贫血	酵母、肝脏、绿叶蔬菜

二、人体内物质运输

人体内消耗营养物质，同时产生代谢废物，那么我们就要借助体内强大的循环系统来运输这些物质，在循环系统中血液有着不可替代的作用。

（一）血液

血液由血浆（约占55%）、血细胞（又称血球，约占45%，由红细胞、白细胞、血小板组成）构成，对维持生命起重要作用。 特性：在含氧高的地方易与氧结合，在含氧低的地方易与氧分离。 功能：运输、防御保护、调节体温。
血浆	成分：水、蛋白质、葡萄糖、无机盐等 功能：运载血细胞，运输养料和废物 形态：淡黄色透明液体
红细胞	主要的功能是运送氧和部分二氧化碳。 红细胞运送氧的功能主要来源于血红蛋白。 血红蛋白是红细胞中含有的一种红色含铁的蛋白质。 红细胞较少，就会贫血。
白细胞	比红细胞大，有细胞核。 吞噬病菌，对人体有防御和保护作用。人体免疫系统的卫士。 白细胞疾病：白细胞减少症、急性白血病、慢性白血病、恶性淋巴瘤等。
血小板	个体较小，形态不规则，无细胞核。 止血、凝血过程中起着重要作用。出血性疾病：紫癜、血友病等。

（二）血管

血液流通的管道称为血管，分为动脉、静脉和毛细血管。

1. 动脉：把血液从心脏输送到身体各部分去的血管叫做动脉。动脉血含氧较多、二氧化碳较少，呈鲜红色。

2. 静脉：把血液从身体各部分送回心脏的血管叫做静脉。静脉血含较多二氧化碳，呈暗红色。

注意：并不是静脉中流的血是静脉血，动脉血中流的是动脉血，如肺动脉中流的是静脉血，肺静脉中流的是动脉血。

3. 毛细血管：毛细血管是连同最小的动脉与最小的静脉之间的血管，其分布广，遍布全身各器官组织。功能：便于血液与组织细胞之间进行物质交换。

维生素是维持人体正常生命活动所必需的一类小分子有机物。如果食物中缺乏某种

【例】维生素或某种维生素的吸收利用发生障碍，就会引起物质代谢失常，影响正常的生理功能，表现为维生素缺乏症。下列维生素与其缺乏症对应关系正确的是：

A.维生素C——败血症 B.维生素B2——皮肤炎症

C.维生素A——脚气病 D.维生素D——口角炎

【答案】B

【解析】第一步，本题考查生物医学知识。

第二步，皮肤出现发炎的现象，多数是缺乏维生素B族。维生素B1、维生素B2能够促进皮肤的新陈代谢、滋润皮肤。维生素B2缺乏可以引起皮肤粗糙、脂溢性皮炎、口角炎等。

因此，选择B选项。

【拓展】A项：败血症不是缺乏维生素，是细菌毒素在血中繁殖，造成全身感染，而坏血病是缺乏维生素C会造成。A项排除。

C项：脚气病主要是缺乏维生素B1，维生素B1是人体必需的一种B族维生素，在人体多种营养物质的代谢当中起重要作用，如果缺乏，就可引起脚气病。C项排除。

D项：皮肤出现发炎的现象，多数是缺乏维生素B族。维生素B1、维生素B2能够促进皮肤的新陈代谢、滋润皮肤。维生素B2缺乏可以引起皮肤粗糙、脂溢性皮炎、口角炎等。D项排除。

【练习题】

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